孕期补血风味小吃：白切猪肝

　　【关键词258】

　　简介

　　如许的菜基本上就是会烧开水便能做。真的哈，不技术难度，对火侯没什么太高要求，哪怕是厨房新手，也没有简单失手。老手厨娘请客必备菜品～～～

　　用料：

　　猪肝，姜，料酒，蒜，生抽，香油，醋，辣椒油

　　做法：

　　1、猪肝重复冲刷洁净用活动的净水浸泡半小时摆布。

　　2、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片。

　【关键词144】　

　　3、年夜火烧开后，撇去浮沫，转小火。

　　4【关键词226】、约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里掏出切薄片。

　　5、用蒜蓉，醋，生抽，香油跟少量辣椒油调成料汁。随猪肝一路上桌蘸汁食用。

　　【关键词15】

　　小贴士：

　　1、切猪肝的时间，片要薄，切得越薄，越显得精细。

　　2、猪肝煮好后要泡正在煮猪肝的汤里待凉，吃的时间再从汤里掏出切片，吃不完的也要立时放回汤汁里浸泡泡保留，不然猪肝会变的干巴巴的没有好吃。

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